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Monatliche Archive: Dezember 2019
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Dezember 02, 2019
Ein Jahr ist vergangen und Mitte November hieß es wieder >YTC 2019<
Zum zweiten Mal in Graz, diesmal zu Gast in der Pädagogischen Hochschule am Hasnerplatz, kam es zum diesjährigen Stelldichein: Österreichs Jungtalente aus Küche & Service/Bar duellierten sich um den Besten ihrer Zunft zu küren.
Das rege Treiben in der Küche zog sich bis hinter die Bar, denn bei der diesjährigen Masterclass von Katharina & Stephanie Sieber wurde "Nachhaltigkeit & Zero Waste" hoch geschrieben. Mit frischen Küchen-"Abfällen", Premium Tonics, Sirups und Säften bewaffnet hieß es der Kreativität freien Lauf zu lassen.
Die Gewinner in diesem Jahr, Katharina Becker (HTLA Bergheidengasse,